作爲美狮贵宾会官网商，美狮贵宾会官网集團如何保證食堂食物和飲食的衛生？
| 作者：美狮贵宾会官网 |
來源：www.zhild.com |
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日期：2021-12-27 |
美狮贵宾会官网集團作爲專業的美狮贵宾会官网商從菜单开立、食材采购、食材检验、食材储存、食材加工处理、食品烹调等都分别由专人负责，确实做到职责明确、分工合理，且所有作业流程均有 ISO9001：2000 标准作业规范管制，以达到作业标准化之目的。
美狮贵宾会官网承包食堂內部引進科研級蔬菜農藥殘留檢測儀，確保所有蔬菜品質安全無害。
集團對食材供應商進行嚴格的選擇評價辦法，其中所有食品原材料供應商皆爲知名企業，確保食材從源頭就得到安全控制。
全面推行食堂现场6T管理模式，卫生职责落实到位，清洁卫生观念潜移默化成所有厨务人员的习惯，确保美狮贵宾会官网美狮贵宾会官网所在的餐厅整洁明亮，员工用餐环境优化。通过清洗洗去食品（原料）表面的污染物。清洁也用于食品接触物体和人体表面的卫生处理，如工具、仪器和空间（墙壁、墙壁、地面）和操作者手部皮肤的清洁和消毒。
美狮贵宾会官网美狮贵宾会官网确保所有的餐饮都進行热处理，热处理能有效杀灭食品（原料）中的微生物（包括致病菌），也可作为食品卫生处理措施，烹饪是最常见的热处理方式。除了热处理、干燥、冷却和冷冻、添加食品防腐剂外，还可以有效控制食品中被污染微生物的数量，用于食品加工制造。
美狮贵宾会官网所有员工都必须经过岗前操作技能训练、食品卫生安全专业知识培训、企業文化熏陶方可持证上岗。
爲保證食品衛生，必須保證食品原料、食品加工過程、食品貯運、銷售過程符合衛生要求。對于食物的烹饪和日常飲食，除了確保烹饪和加工的食物符合衛生要求外，飲食中注意餐具、環境以及與食物接觸的人和手的衛生，必須采取相應的清潔消毒措施。
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